Getränke (TAB)

Getränkeversorgung

Bei Veranstaltungen im CAB können Veranstalter beim StuZ Getränke bestellen, siehe Getränkebestellung.

Getränke bereitstellen

Es ist eure Aufgabe, dem VA die von ihm bestellten Getränke zur Verfügung zu stellen. Ihr bekommt ein Dokument mit der Getränkebestellung vom VA (Getränke-Verwaltung) zusammen mit eurem TAB-Auftrag als Google Sheet. Ihr könnt die Getränke auf einem Rollbrett oder einer Palette zusammenstellen, und dann in den Veranstaltungsraum bringen. Die herausgegebene Getränke-Menge muss im Dokument eingetragen werden (bitte auf Menge und Gebinde achten).

Falls der VA sehr viele Getränke bestellt hat, könnt ihr mit dem VA auch absprechen, dass ihr erst nur einen Teil der Bestellung rausgebt, und den Rest nach Bedarf.

Falls der VA mehr Getränke braucht, als er bestellt hat, könnt ihr vorhandene Getränke, die von kommenden Events nicht benötigt werden, zusätzlich herausgeben. Ihr könnt hier überprüfen, welche Getränke für kommende Events bestellt wurden. Die zusätzlichen Getränke müsst ihr im Google Sheet mit der Bestellung eintragen.

Getränke zurücknehmen

Nach der Veranstaltung könnt ihr Getränke wieder zurücknehmen und im Getränkelager wieder einsortieren, die noch nicht angebrochen wurden. Das muss auch im Bestellungs-Sheet eingetragen werden.

Eis

In der Küche des CABinett steht für Veranstaltungen im CAB eine Eismaschine zur Verfügung. Bei Veranstaltungen im Yu&Mi könnt ihr dem VA kurz zum Eis holen die Küche oben aufschliessen.

Getränke kühlen

Die Bars im CAB sind mit Kühlschubladen und Kühlfächern ausgestattet, in denen man Getränke kühlen kann. Ihr solltet die Schubladen einschalten, sobald ihr im CAB ankommt, und nach der Veranstaltung wieder ausschalten.

Zapfanlagen

Im CAB stehen in beiden Eventräumen Zapfanlagen zur Verfügung: Im Yu&Mi gibt es zwei Hähne, im CABinett vier.

Vorbereiten

Manchmal sind die Anschlüsse etwas verklebt, dann kann man einen Eisbehälter oder Eimer mit warmem Wasser füllen und die Anschlüsse kurz einweichen. Prüft, ob die Zapfanlage eingesteckt und eingeschaltet ist.

Fässer wechseln

1. Altes Fass abnehmen: Am Hebel ziehen und den Hebel nach oben drücken. Den Anschluss gegen den Uhrzeigersinn eine Vierteldrehung drehen.
2. Neues Fass anschliessen: Plastikabdeckung abnehmen. Sicherstellen, dass der Hebel in der oberen Position ist. Den Anschluss mit einer Vierteldrehung im Uhrzeigersinn arretieren, und den Hebel ziehen und nach unten drücken. Darauf achten, dass der Hebel einrastet.

Spülen und Nachbereiten

Nach der Nutzung müssen die Zapfanlagen gespült werden. Dafür stehen Spülfässer zur Verfügung.
Zum Spülen erst das Spülfass mit kaltem Wasser füllen, und dann an einen Anschluss anschliessen. Dann an dem entsprechenden Hahn zapfen, bis nur noch klares Wasser aus dem Hahn kommt. Vor dem Abnehmen des Spülfasses, die Gaszufuhr trennen und den Druck vom Fass ablassen.

Nach dem Spülen an allen Anschlüssen die Gasflasche zudrehen.

Gasflasche wechseln (Ausschank-Gas)

Hin und wieder müssen die CO2-Flaschen an den Zapfanlagen ausgewechselt werden. Im Lager mit der kleinen Tür (D27) stehen neue Flaschen. Im Yu&Mi sollten die kleineren, im CABinett die grösseren Flaschen verwendet werden. An beiden Zapfanlagen ist ein Sechskant-Schraubenschlüssel. Vor dem Auswechseln die Gasflasche zudrehen und erst dann mit dem Schlüssel die Gasleitung wegschrauben. Sobald die neue Gasflasche mit der Kette befestigt und wieder am entsprechenden Platz steht Gas noch nicht aufdrehen. Zuerst wieder die Leitung mit dem Schlüssel zuschrauben und endgültig kontrollieren.